Prolisan®

Fermentierter Extrakt zur Herstellung eines Vitalgetränkes

Prolisan® wird aus sorgfältig ausgesuchten, rein pflanzlichen Grundstoffen von probiotischen, effektiven Mikroorganismen hergestellt.

Prolisan® wirkt durch Enzyme, bioaktive Stoffe und Milchsäuren probiotischer und anderer Kulturen sowie durch die bei der Fermentation verwendeten Pflanzen bzw. Pflanzenteile auf alle lebenden Organismen positiv, harmonisierend, stimulierend und vitalisierend. Stoffwechselprozess und Immunsystem werden angeregt.

Dosierung und Gebrauch

Gut zu wissen

Prolisan® wird für den menschlichen Gebrauch auf der Basis von Biokulturen hergestellt, die unter anderem Enzyme, bioaktive Stoffe und Milchsäure erzeugen. Die gewissenhafte und sorgfältige Produktion dieses hochwertigen Lebensmittels unterliegt einer laufenden Qualitätskontrolle. Prolisan® wird selbstverständlich ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.  

Das Produkt ist ungezuckert, ohne synthetische Süßstoffe, ohne  Zuckerersatz, frei von synthetischen Aromen, frei von Gluten. Alle Fermentationszutaten sind rein pflanzlichen Ursprungs.  

Die für den Fermentationsprozess verwendeten effektiven Mikroorganismen sind nicht genmanipuliert.   

Prolisan® wird nach den alten Regeln der asiatischen Fermentations- und Brautradition alkoholfrei mit den wertvollen, naturgemäß angebauten und sorgfältig ausgesuchten Naturprodukten Reiskeimlinge, Reiskleie, Mandarinenblüten, Apfelsinenblüten, Weintrauben, Weißkohl, Zitronengras und Wasser mit effektiven Mikroorganismen fermentiert als Extrakt gewonnen. Weitere Beschreibungen zu den einzelnen Fermentationszutaten siehe weiter unten.

Milchsäurebakterien werden zum Teil schon seit Jahrhunderten in der Lebensmittelveredelung eingesetzt, wie beispielsweise bei der naturbelassenen Erzeugung von Wein, Brottrunk, Bier, Sauerteig zum Brotbacken, zur Sauerkrautherstellung, für saure Bohnen und andere Sauergemüse oder Sauermilchprodukte wie Joghurt, Quark und Buttermilch.
Der Mensch nutzt ebenso lange auch so genannte sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, Pflanzenreststoffe und Stoffwechselprodukte von Mikroorganismen.Weitere Informationen dazu lesen Sie bitte bei der Beschreibung der einzelnen Pflanzen bzw. Pflanzenteilen.  

Probiotisch wirksame Mikroorganismen sind der Menschheit seit  langem als wertvolle Wirk- und Schutzstoffproduzenten bekannt. Probiotisch heißt übersetzt „für das Leben“. In der langen Entwicklungsgeschichte der Lebensmittelherstellung, auch über den natürlichen Prozess der Fermentation, haben sich bestimmte Mikroorganismen als sicher und äußerst nützlich erwiesen.  

Die verwendeten Pflanzen in der Fermentation

Folgende von versierten Fachleuten kritisch und sorgfältig ausgesuchte Pflanzen bzw. Pflanzenteile werden für die Fermentation verwendet:  

Reiskeimlinge vom Braunreis (Naturreis, Vollreis)

Reis (Oryza sativa) ist eine uralt kultivierte Getreideart aus der Familie der Süßgräser. Da der braune Reis nicht poliert ist, enthält er nach wie vor alle Vitamine aus der B-Gruppe.

Das Reiskorn besteht zu etwa 76 % aus Stärke und zu etwa 7 – 8 % aus Eiweiß. Es enthält 1,3 % Fett und 0,6 % Mineralstoffe bzw. Spurenelemente, vor allem Phosphor, aber auch Eisen und Magnesium. Reis enthält die Vitamine B1 und B2, die sich vor allem in der oberen Schicht des noch unpolierten Korns (Vollreis) befinden.

Während die Reissamen auskeimen, steigt der Gehalt der Nährstoffe stark an. Die Sprossen sind darum reicher an Mineralien, Vitaminen und anderen wertvollen, so genannten sekundären Pflanzenstoffen als später die ausgewachsene Pflanze.

Reiskleie vom Braunreis

Reiskleie geht bei der Herstellung von handelsüblichem "weißen Reis" verloren, enthält aber die Mehrzahl der wertvollen Inhaltsstoffe des Reiskorns. Reiskleie, ein Gemisch aus Bestandteilen der so genannten Aleuronschicht und des Reiskeims, entsteht als „Abfallprodukt“ beim Schleifen des Reiskorns in speziellen Reismühlen. Dabei enthält die Reiskleie aber die Mehrzahl der ernährungsphysiologisch wertvollen Inhaltstoffe des Reiskorns. 

Mandarinenblüten

Die Mandarine ist ein immergrüner Baum. Der Begriff Mandarine (Citrus reticulata) bezeichnet sowohl eine Zitruspflanze (Citrus) aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae) als auch die orangenfarbene Frucht derselben. Die Herkunft der Mandarinen wird im Nordosten Indiens oder Südwesten Chinas vermutet. Lesen Sie bitte unter „Apfelsinenblüten“ weiter.

Apfelsinenblüten (Orangenblüten)

Auch die Apfelsine ist ein immergrüner Baum, im speziellen wird auch dessen Frucht so genannt. Die wissenschaftliche Bezeichnung ist Citrus × aurantium. Die Orange gehört ebenfalls zur Gattung der Zitruspflanzen (Citrus) in der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Sie stammt aus China oder Südostasien, wo sie aus einer Kreuzung von Mandarine (Citrus reticulata) und Pampelmuse (Citrus maxima) entstanden ist. Der Nektar ist reich an verschiedenen wertvolle Zuckerarten, u. a. Saccharose, Glucose und Fructose ist und auch wichtige Mineralien und Duftstoffe enthält. Wichtig sind auch die ätherischen Öle, Bitterstoffe und Bioflavonoide. 

 

Weintrauben

Weintrauben aus der Weinrebe (Vitis vinifera). Die Weintraube wichtige Vitamine wie Vitamin C, Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe, wie beipielsweise das Resveratrol, ein Antioxidant.

Ganze Trauben, also mit allen Kernen (hierin enthalten ist OPC= englisch: oligomeric proanthocyanidins), sind in Pflanzen natürlich auftretende (sekundäre) Stoffe, die zur Gruppe der Flavonoide gehören und den übergeordneten Polyphenolen (z.B. Tannine) zuzuordnen sind üben eine antioxidative Schutzwirkung vor den Auswirkungen freier Radikale aus. Phenole befinden sich in der Schale, den Stielen (Tannine) und den Kernen der Traube. Sie werden zusammen mit der Fruchtsäure und dem Fruchtzucker im Saft von den Kulturen genutzt.

Weißkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba)

Er zeichnet sich durch seinen hohen Anteil an Vitamin C und antibiotisch wirkende Senfölglykoside aus. Bemerkenswert ist auch der hohe Kaliumgehalt. Durch die Fermentation werden wie bei der Sauerkrautherstellung zudem wertvolle Enzyme und Vitamine gebildet.

Zitronengras (Cymbopogon citratus)

Eine mehrjährige, einkeimblättrige Pflanze aus der Familie der Süßgräser (Poaceae) aus Südostasien. Die schilfartigen Blätter werden vor allem frisch in der Küche als Gewürz verwendet. Enthält ätherische Öle (Citral) und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe wie Flavonoide. Zitronengras fördert das Konzentrations- und Denkvermögen; es wirkt anregend und erfrischend, beruhigend und deodorierend und desinfizierend. 

 

Schwebeteilchen, Farbe, Geruch und Geschmack

Nach dem Fermentationsprozess werden alle Pflanzen bzw. Pflanzenteile ultrafein herausgefiltert. Dennoch können gelegentlich beim Filtern des Produktes kleinere bis allerkleinste Schwebeteilchen in die Flasche gelangen. Sie stammen von Pflanzenresten aus dem Fermentationsvorgang und beeinträchtigen in nicht die Qualität des Produktes. Bei der Herstellung des Prolisan® handelt es sich um einen natürlichen, seit Jahrhunderten bekannten Fermentationsprozess, der mit lebenden Kulturen in Gang gesetzt und von diesen beendet wird.